Archeologia. Street food ai tempi dei romani: le “chicken wings” dell’antichità non erano di pollo. Cosa si mangiava per strada nel I secolo a.C.? Un pozzo nero svela il segreto di un piatto fritto amatissimo e low cost
Il profumo doveva essere inconfondibile: intenso, invitante, reso ancora più irresistibile dall’olio caldo che sfrigolava sui bracieri della taberna. Fra i vicoli polverosi dell’antica città, la folla si accalcava davanti a un banco in pietra dove si serviva cibo da…
